Ny sasany amintsika dia mety ho nifanena tamin'ny fetin'ny mpankafy dite: izay toa takamoa maina, ary nipoitra tampoka ny felany rehefa narotsaka tamin'ny rano mangotraka malefaka, voila, voila!Misy “voninkazo” iray manontolo mamony eo imasontsika.
Ireo dia antsoina hoe teas voniny (na kāihuā chá amin'ny teny mandarin).Antsoina koa hoe "dite mamony" izy io satria mijanona ny asany.Voninkazo maina nofonosina tamin'ny ravin-dite maina ireo bonga ireo raha ny marina.
Tena tiana hojerena ny dite manitra: manomboka amin'ny voninkazo maina ka hatramin'ny felany mivelatra amin'ny fomba mahagaga.Hery voninkazo mamelana izany!
Voalaza fa avy any amin'ny Faritanin'i Yunnan, Shina, ny lazan'ny dite mamony dia niparitaka tany Andrefana ho mitovy amin'ny dite mahazatra frantsay manitra any Azia.
Raha misafidy lavender, chamomile na raozy ao amin'ny trano dite any Paris ianao, ny sakafo amin'ny trano dite nentim-paharazana sinoa dia mety manolotra osmanthus, jasmine na chrysanthemum.
Ary tsy ireo ihany no kolontsaina dite manitra eto amin'izao tontolo izao.Manakaiky kokoa ny tanindrazany, ny firenena Aziatika atsimo atsinanana toa an'i Malezia sy Thailandy dia manana ny fomban-drazany manokana amin'ny dite manitra, izay arotsaka amin'ny voninkazo hibiscus, roselle ary pea manga.
Inona no mety kokoa amin'ny dite manitra noho ny voaroy mamy sasany?Ny voaroy dia maro loko, manankarena amin'ny antioxidants sy ny otrikaina hafa, ary azo ampidirina mora amin'ny dite manitra ao amin'ny endriky ny sirop voankazo vita an-trano.
Eny tokoa, ny hany zavatra tsara kokoa noho ny dite voninkazo na dite voankazo dia dite voninkazo voankazo!Andeha àry hataontsika hoe ny dite pollen berry.
Mba hisorohana ny tsiron'ny menaka be loatra, ny zava-manitra maina toy ny kanelina, jirofo ary anise kintana dia mety hampitombo ny halalin'ny zava-pisotro mahasalama.Tsy maintsy ho sarotra aminao ny mitady labiera manasitrana sy mampitony kokoa, sa tsy izany?
Mampiasà voaroy izay tianao - frezy na voaroy, voaroy na manga.Voankazo no ampiasaiko fa tsy voankazo hafa eto satria mifanaraka amin'ny tsirony sy ny fofon'ny dite manitra, fa koa satria ireo voankazo kely ireo dia simba haingana kokoa rehefa manao sirop.
Raha lazaina izany, raha mampiasa voaroy vaovao ianao, dia mety hanampy ny manapaka ny voaroy alohan'ny hampidirana azy ao anaty vilany.Hanampy azy ireo ho simba haingana kokoa izany.Ny efa mangatsiaka dia azo ampiasaina manontolo tsy misy levona;atsipy ao anaty vilany fotsiny ireo.
Mba hanaovana dite mamerovero dia azonao atao ny mampiasa dite toy ny mpanamboatra dite vy tsy misy pentina mba hanatsorana ny fanadiovana.Tsy toy ny ravin-dite mivadibadika fa kely kokoa ny vovoka dite sy ny fiparitahana.
Na izany aza, tsy misy zavatra mety kokoa noho ny fampiasana teapot vera mangarahara na kaopy vera lehibe aza.Amin'izany fomba izany dia afaka mahita ny felany tsirairay amin'ny voninkazo ianao (raha mampiasa voninkazo maina tsy misy dikany ianao toy ny raozy, chrysanthemums na felam-boninkazo manga) na ny mahagaga ny "voninkazo" (raha mampiasa dite mamony ianao).
Ny fanao mahazatra dia asiana siramamy na tantely amin'ny dite manitra mba hahazoana tsiro mamy.Tsy ilaina eto fa asiana sirop berry.
Rehefa "manomana" ny dite farany amin'ny vovobony voaroy ianao, dia azonao atao ny manitsy ny tanjaky ny dite amin'ny fampidirana siramamy bebe kokoa na latsaka.Izany rehetra izany dia miankina amin'ny tsironao.
Na asio sirop kely fotsiny isaky ny mandeha mba hankafizana dite samihafa.Ny kaopy iray dia saika mangarahara, ny lokon'ny sirop iray na roa monja.Ny azo atao iray hafa dia maizina toy ny molasses ary saika mamy ny tsirony.
Akora ilaina: Sirop voaroy fanampiny 400g voaroy tianao;vaovao, mangatsiatsiaka na fifangaroan'ny siramamy 150g sotrokely ½ kanelina 2 jirofo maina 1 kintana anise 60ml rano
Ampio ny akora syrup rehetra ao anaty vilany.Ampangotrahina amin'ny afo midadasika.Rehefa tonga ny vay dia ahena ny afo.Alefaso mandritra ny 8-10 minitra eo ho eo, mandra-pahalemy ny voaroy ary mivoaka ao anaty rano ny pectin voajanahary.
Raha vao nihena ny siropia ary tapaka ny ankamaroan'ny voaroy dia azonao atao ny mamono ny afo.Esory ny kanelina, ny jirofo ary ny kintana amin'ny siropia.
Atsaharo ny vilany mba hampangatsiaka, avy eo afindra amin'ny fitoeran-javatra sterilized.Aorian'ny fampangatsiahana, sarony amin'ny sarony voaisy tombo-kase ary tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 5 andro.
Azonao atao ny mitazona ny sasany amin'ity siropia voaroy ity ho ampiasaina eo no ho eo amin'ny dite manitra.Raha manomana azy mialoha ianao dia alao ao anaty vata fampangatsiahana farafahakeliny 10 minitra alohan'ny hampiasana azy mba hisorohana ny hafanan'ny dite mafana tsy hidina be loatra.
Mba hanomanana dite manitra dia asio voninkazo maina (na kitapom-dite mamony, raha ampiasaina) amin'ny teapot vera na kaopy / kaopy lehibe.Ampangotrahina ny rano.Araraka rano mangotraka ny voninkazo maina ary alona 2-3 minitra.
Amin'izao fotoana izao, azonao atao ny manivana ny dite ao anaty kaopy iray hafa na mamela ny voninkazo rehydrated ao anaty dite mba hahazoana vokatra hita maso kokoa.
Marihina fa mbola hilentika ao anaty dite ny tsimoka, ka arakaraka ny ametrahana azy ao anaty dite no mangidy kokoa ny tsiron’ilay dite.(Na izany aza, izany dia hifanaraka amin'ny hamamin'ny siropia voaroy.)
Ampio ny habetsahan'ny sirop voaroy ilaina amin'ny ditenao, iray sotrokely isaky ny mandeha.Afangaro tsara amin'ny sotro mba handrava tanteraka ny sirop.Andramo ary amboary arak'izany, ampiana syrup bebe kokoa raha ilaina.Mihinàna avy hatrany raha mbola mafana.
Fotoana fandefasana: Jun-03-2021